향미증진제

라면 스프와 소스에 빠지지 않는 효모추출물, MSG와 뭐가 다를까요? 첨가물이 아니라 식품 원료로 분류되는 이유와 고핵산형·반응향형 등 종류, 나트륨·퓨린 주의점까지 라벨 보기 전에 확인하세요.

콜라 성분표의 ‘카페인(향미증진제)’는 오타가 아닙니다. 식품첨가물 이름이 붙는 진짜 기준과, 정작 사람들은 그 맛을 구별하지 못했다는 존스홉킨스 실험 결과까지 — 콜라를 마시기 전에 한 번 읽어보세요.